Pudim de beterraba

🥕 Ingredientes

• 1 litro do líquido do cozimento de 4 beterrabas
• 1 sachê de pó para refresco no sabor preferido (usei sabor morango da marca Mid)
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolver o amido de milho em uma parte do líquido do cozimento das beterrabas.

2. 2

   Misturar com o restante do líquido e o pó para refresco.

3. 3

   Colocar em uma panela,levar ao fogo, mexer sempre.

4. 4

   Quando ferver, deixar cerca de 5 minutos, mexendo sem parar.

5. 5

   Colocar em uma forma para pudim untada (misturar 1 colher (sopa) de água com uma 1 colher (café) de óleo, com auxílio de um pincel passar em toda forma)

6. 6

   Levar para gelar por aproximadamente 4 h ou deixar de um dia para outro.

7. 7

   Em uma panela levar ao fogo o açucar,deixar até caramelizar.

8. 8

   Acrescentar a água e deixar até dissolver o caramelo.

9. 9

   Desenformar o pudim e regar com a calda fria.

10. 10

    Pode também utilizar calda de morango.

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