Pretzel da Gigi

🥕 Ingredientes

• 120 ml de água morna
• 360 gr de farinha de trigo sem fermento
• 15 gr de fermento em grãos (1 e 1/2 sachê de 10 gr)
• 120 ml de leite morno
• 1 colher de café de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 100 gr de margarina
• farinha de trigo para untar
• açúcar e canela para cobertura a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Acrescente no liquidificador, a água, o leite, o ovo, o fermento, o sal, a margarina e o açúcar.

2. 2

   Bata por 5 minutos.

3. 3

   Em um bowl, coloque a farinha, despeje aos poucos a mistura do liquidificador e mexa bem.

4. 4

   Caso seja necessário, acrescente um pouco mais de farinha, até que a massa comece a se desprender das paredes do bowl.

5. 5

   Coloque a massa em uma superfície lisa e inicie o processo de sovar.

6. 6

   Quanto mais farinha, mais pesada ficará a massa, e isso não queremos.

7. 7

   Após sovar, reserve a massa e deixe descansar por pelo menos 1 hora ou até duplicar o tamanho.

8. 8

   Abra a massa, formando um quadrado com aproximadamente 2 cm de espessura.

9. 9

   Corte-a em tiras de aproximadamente 3 cm.

10. 10

    Enrole esticando formando uma tira redondinha de aproximadamente 1,5 cm.

11. 11

    Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.

12. 12

    Deposite os biscoitinhos e leve ao forno aquecido a 200ºC, por aproximadamente 12 minutos.

13. 13

    Este tempo pode variar um pouco de forno para forno.

14. 14

    Observe se o biscoitinho começar a dourar, retire.

15. 15

    Leve aproximadamente 150 gr de margarina em uma tigela e dissolva-a em banho-maria.

16. 16

    Passe com um pincel sobre o biscoito na hora de aplicar a cobertura.

17. 17

    Misture o açúcar e a canela em pó e aplique sobre o biscoito untado com margarina liquida.

18. 18

    Pronto! Agora é só se deliciar!!

19. 19

    Você poderá fazer outras coberturas como chocolate, doce de leite, granulado etc......fica a seu gosto!

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