Pretzel

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de água morna
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g) ou 1 tablete fermento fresco (15 g)
• 500 g de manteiga derretida e morna
• Queijo parmesão ralado
• Canela e açúcar
• Chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela misture a água morna com o fermento até dissolvê-lo, junte a manteiga, o açúcar, o sal e a farinha.

2. 2

   Misture até ficar uma massa homogênea, cubra e deixe descansar por 15 minutos.

3. 3

   Sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa e divida em 12 pedaços.

4. 4

   Faça rolos de 80 cm de comprimento e modele-os no formato de pretzel.

5. 5

   Coloque-os numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, deixe descansar por 30 minutos.

6. 6

   Leve ao forno bem quente (350º graus), asse por 5 a 8 minutos ou até dourar ligeiramente.

7. 7

   Retire do forno, passe rapidamente pela manteiga derretida e polvilhe a cobertura desejada.

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