🥕 Ingredientes
- 2 unidades de Futuro Burguer (1 caixa)
- 2 colheres (sopa) de farinha panko (ou farinha de rosca)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo batido
- 40 g de cogumelo shimeji seco
- 1 lata de tomates pelados
- 1/2 cebola em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 maço de manjericões frescos
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de água quente
- sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Em uma tigela, hidrate os cogumelos secos com a água fervente por 20 minutos.
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Passado o tempo, retire e esprema bem os cogumelos, reservando a água.
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Em uma frigideira em fogo médio, adicione o azeite e refogue os cogumelos com sal e pimenta.
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Adicione o vinho branco e deixe evaporar, em seguida adicione a água reservada dos cogumelos com 1 colher de sopa rasa de farinha diluída.
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Reduza por 5 minutos até que se forme molho encorpado com os cogumelos, reserve.
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Com os Futuro Burguers já descongelados, tempere com sal e pimenta e faça uma cavidade em cada hambúrguer com o auxílio de uma colher, o suficiente para acomodar o recheio de forma generosa em uma das metades.
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Tampe com a outra metade formando um sanduíche e aperte as laterais com cuidado.
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Para empanar o polpetone, primeiro passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha panko (ou de rosca).
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Regue com azeite e asse em forno médio (180°C) por 40 minutos ou até que fiquem dourados – se preferir pode ser frito por imersão.
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Enquanto o polpetone assa, faça o molho.
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Refogue a cebola até ficar translúcida e adicione a lata de tomates pelados.
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Acerte o sal e a pimenta e adicione o orégano, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
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Para montagem, coloque o polpetone já assado por cima do molho e adicione folhas de manjericão fresco.
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Fica um acompanhamento perfeito para massas.
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