Polenta com mandioquinha e queijo coalho

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de fubá/farinha de milho fina
• 2 xícaras de água a temperatura ambiente
• 3 xícaras de água quente
• 1 pacote de sopa instantânea, individual de mandioquinha
• 1 xícara de queijo coalho cortado em cubinhos
• 1 colher de sopa de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água para esquentar.

2. 2

   Em um recipiente apartado, misture o fubá e o pó da sopa instantânea.

3. 3

   Após acrescente o queijo coalho e também misture.

4. 4

   Tudo misturado, acrescente a água em temperatura ambiente e procure dissolver bem a farinha já misturada, desfazendo os "carocinhos".Quando a água estiver bem quente, antes de ferver, coloque a manteiga e depois vá acrescentado a farinha já dissolvida na água.

5. 5

   Com uma colher de pau, fique mexendo devagar para não empelotar.

6. 6

   A polenta com mandioquinha estará pronta quando começar a grudar no fundo da panela.

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