Polenta à moda de trento

🥕 Ingredientes

• 1 copo de fubá
• 1 copo e 1/2 de água
• 1 pouco de óleo e azeite de oliva
• 3 dentes de alhos fatiados
• 3 copos e 1/2 de água
• Sal a gosto
• Queijo ralado a gosto
• Lingüiça bem fininha
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de farinha de trigo
• 2 copos de água
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   em uma vasilha coloque 1 copo de fubá, acrescente 1 copo e meio de água e deixe por mais ou menos 30 minutos até hidratar.

2. 2

   Em outra vasilha coloque um pouco de óleo, misturado com óleo de oliva, 3 dentes de alhos fatiados e deixe dourar.

3. 3

   Em seguida coloque 3 copos e meio de água, sal a gosto e deixe até levantar fervura.

4. 4

   Abaixe o fogo e vá adicionando o fubá que já esta hidratado e vá mexendo coloque aos poucos, não pare de mexer até ver o fundo da panela.

5. 5

   Unte um pirex com manteiga ou margarina e coloque no fundo queijo ralado e coloque a polenta quente por cima.

6. 6

   Compre lingüiça bem fininha e frite as mesmas, retire-as e na mesma gordura frite 1 cebola, alho, e deixe dourar.

7. 7

   Adicione umas 3 colheres de farinha de trigo e deixe ficar essa farinha dourada.

8. 8

   Coloque ao lado do fogão e adicione 2 copos de água, sal pimenta e junte novamente os pedaços de lingüiça.

9. 9

   Deixe engrossar e coloque uma parte em cima da polenta e reserve outra parte para levar a mesa e servir com mais ou menos caldo.

10. 10

    Esta receita era de minha avó, lá em trento cidade onde nasceu era comum essa polenta espero que gostem pois é simplesmente muito boa.

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