Pizza

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de água morna
• 10g de fermento biológico instantâneo
• 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200g de queijo mussarela ralado
• 100g de provolone ralado grosso
• 50g de queijo parmesão ralado
• 50g de gorgonzola amassado
• 1 caixinha de molho branco Mococa
• Molho de tomate e orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha com o fermento, o açúcar e o sal, abra uma cova e acrescente a água e óleo.

2. 2

   Trabalhe a massa com as mãos até alisar, se necessário, acrescente mais farinha aos poucos.

3. 3

   A massa deve ficar macia e bem maleável. Faça 2 bolas de massa, deixe em um prato polvilhado com farinha de trigo (polvilhe também a massa com farinha) e cubra com papel filme e um pano de prato, espere até ela ficar fofa.

4. 4

   Com o auxílio de um rolo, abra o disco em mesa polvilhada com farinha.

5. 5

   Coloque a massa em 2 formas de pizza de 35cm de diâmetro untada com óleo, preenchendo toda a forma.

6. 6

   Pré-aqueça o forno em temperatura alta (210ºC) por 10 minutos.

7. 7

   Leve a massa ao forno por aproximadamente 4 minutos para dourar levemente.

8. 8

   Espalhe pela massa o molho de tomate. Em um recipiente misture os queijos com o molho branco e coloque sobre o molho de tomate, polvilhe com orégano e leve ao forno em temperatura alta.

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