Pirulito dos sonhos

🥕 Ingredientes

• 500 g de açúcar cristal
• 60 g de glucose de milho transparente
• 250 ml de água
• 5 g ácido cítrico (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve a uma panela todos os ingredientes até que atinja o ponto de bala dura ;para testar este ponto da calda, coloque um copo com água fria ao lado da panela e pingue gotas, quando resfriado, tem a textura de uma bala dura - este é o ponto de desligar.

2. 2

   Sobre um tapete de silicone ou uma superfície untada despeje a calda, formando pequenas bolinhas. Assim que esfriar um pouco coloque os palitos.

3. 3

   Embale com um celofane e feche com uma fita para evitar que umedeça.

4. 4

   Guarde em lugar seco e livre de umidade.

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