Pirão à Paulista

🥕 Ingredientes

• 1 limão (suco)
• 1/2 copo americano de vinho tinto
• 1/2 kg de pescadinha
• 3 tomates cortadis em pedaços
• Farinha de mandioca até obter a consistência desejada
• Água suficiente para o cozimento
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe a pescadinha, junte o suco de limão e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Acrescente os tomates e o vinho. Deixe o peixe nesse molho por 2 horas, acrescente água e leve ao fogo para cozinhar o peixe. Separe o caldo e reserve o peixe. Junte a farinha de mandioca ao caldo, mexendo para não encaroçar. Se quiser um pirão mais consistente, acrescente mais farinha de mandioca. Bom apetite.

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