Pintado na panela de ferro

🥕 Ingredientes

• 2 kg de postas de pintado
• 3 cenoura
• 1 vidro pequeno de azeitonas verdes
• 2 cebolas grandes
• 3 folhas de louro
• Folhas de coentro, salsinha e cebolinha
• 2 pimentas de cheiro
• 1 lata pomarola
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de shoyu
• 1 tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire o couro do peixe amasse 2 dentes de alho e tempere com o alho amassado, sal e o shoyu, reserve por 1 hora.

2. 2

   Passe as posta de peixe em trigo depois em água e frite em óleo quente.

3. 3

   Faça um molho colocando o outro dente de alho, a pimenta e o tomate em uma gota de oleo somente para refogar coloque a pomarola e acrescente 1 litro de água.

4. 4

   Raspe a cenoura corte em rodelas e reserve.

5. 5

   Corte a cebola em rodelas.

6. 6

   Na panela de ferro vá colocando em camadas uma camada de peixe, uma de cenoura, uma de cebola 1 folha de louro e salpique azeitonas assim até terminar.

7. 7

   Corte o cheiro verde e coloque por cima.

8. 8

   Quando estiver tudo pronto coloque o molho e deixe cozinhar tampado e sem mexer por 30 minutos.

9. 9

   Sirva com arroz branco e creme de milho.

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