Pintado a Julio Cesar

🥕 Ingredientes

• 1 pintado em postas com 3 cm de largura (sem a cabeça)
• 2 cebolas grandes picadas grosseiramente
• 3 tomates grandes picados grosseiramente
• 3 dentes de alho picados
• 1,5 kg de batatinhas grandes picadas em rodelas grossas
• 1 vidro pequeno de azeite de dendê
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 colher de oleo de soja
• sal o quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o pintado somente com alho e sal e reserve.

2. 2

   Faça uma salada com os tomates e as cebolas e reserve

3. 3

   Em uma panela, de preferência de ferro, monte na seguinte sequência: o óleo de soja, uma camada de batatas, uma cama de peixe, uma camada de salada, repita a sequência até finalizar com a salada.

4. 4

   Leve ao fogo baixo com a panela tampada sem acrescentar água e sem mexer.

5. 5

   Quando as batatas estiverem cozidas, acrescente o azeite de dendê e o leite de coco, deixe cozinhar por mais 15 minutos.

6. 6

   Sirva com arroz e salada verde.

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