Aprenda a fazer Picanha do Negretti, em 60 minutos, nível fácil, para 4 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
4
1 picanha especial para churrasco
1 vidro de mostarda de preferência importada
Chimichurri
Alho
Sal grosso
Ervas finas
Bacon
Catupiri
Mussarela
Molho inglês
👨🍳 Modo de preparo
0 de 4 passos concluídos
1
Pegue a picanha e faça um buraco na parte traseira, retirando o miolo para colocar o recheio. Coloque o catupiri, o bacon e a mussarela dentro da picanha e feche com a propria carne que tirou, costurando. Bata a mustarda com o alho amassado com sal, o molho inglês e chimichuri e ervas finas.
2
Pegue o molho, coloque a picanha embalada num filme de poliester transparente, e dentro jogue o molho preparado.
3
Coloque na churrasqueira, asse por 1 hora, virando de vez enquando.
4
Depois que retirar do filme, deixe assar mais alguns minutos em contato direto com a grelha, só pra dar uma dourada na picanha.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
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