Picanha do Negretti

🥕 Ingredientes

• 1 picanha especial para churrasco
• 1 vidro de mostarda de preferência importada
• Chimichurri
• Alho
• Sal grosso
• Ervas finas
• Bacon
• Catupiri
• Mussarela
• Molho inglês

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue a picanha e faça um buraco na parte traseira, retirando o miolo para colocar o recheio. Coloque o catupiri, o bacon e a mussarela dentro da picanha e feche com a propria carne que tirou, costurando. Bata a mustarda com o alho amassado com sal, o molho inglês e chimichuri e ervas finas.

2. 2

   Pegue o molho, coloque a picanha embalada num filme de poliester transparente, e dentro jogue o molho preparado.

3. 3

   Coloque na churrasqueira, asse por 1 hora, virando de vez enquando.

4. 4

   Depois que retirar do filme, deixe assar mais alguns minutos em contato direto com a grelha, só pra dar uma dourada na picanha.

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