Pescoço de peru com mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de pescoço de peru mais ou menos 1 kg
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de óleo
• 1 colher de tempero alho/sal
• 1 cebola
• 1 lata de molho de tomate
• 1 kg de mandioca em cubos
• 1 caldo knorr
• 3 folhas de louro
• 1 copo de vinho tinto seco
• 500 ml de água
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe bem os pescoços retirando as peles e gorduras, passe água fervendo e tempere com o suco de limão e a pasta de alho com sal.

2. 2

   Coloque o óleo na panela de pressão e deixe esquentar, depois coloque os pedaços de pescoço e deixe dourar bem. Acrescente todos os outros ingredientes, acerte o tempero e deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos.

3. 3

   Sirva com pão francês ou arroz branco.

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