🥕 Ingredientes
Porções:
4
- 4 filés de pescadas branca altos
- Sálvia fresca
- Ceboulette francesa fresca
- Manjericão roxo fresco
- Coentro fresco
- Hortelã fresca
- Azeite extra-virgem
- Azeite comum
- Sal e pimenta moída na hora
- 1/2 limão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
-
Recorte os filés fazendo quadrados.
-
Tempere-os com o sal a pimenta e o limão e reserve.
-
Em um pilão coloque manjericão, sálvia, coentro, o azeite extra-virgem e soque extraindo o sumo.
-
Coloque o sumo em uma tigela, pique parte da ceboulette e da hortelã.
-
Misture até ficar um cremoso se precisar coloque um pouco mais de azeite.
-
Frite os filés em uma frigideira com azeite comum até ficarem dourados, retire e coloque no centro do prato.
-
Coloque o molho de ervas em volta e em cima do filé.
-
Coloque o restante da ceboulette e da hortelã para decorar o prato.
-
Sirva acompanhado de um arroz branco.
-
Harmoniza com um Resiling bem gelado.
⭐ Avalie esta receita
Entre ou cadastre-se para avaliar esta receita.
Seja o primeiro a comentar!