Peru Picante Paraense

🥕 Ingredientes

• 1 peru de cerca de 3 kg já assado e cortado em quadradinhos
• 1 1/2kg de cebola
• 2 kg de tomate
• 4 pimentões (quanto mais colorido melhor)
• 2 maços grandes de cheiro verde
• 1 vidro de azeitonas
• 2 latas de ervilha
• 2 latas de milho verde
• 250 g de bacon
• 1 caixa pequena de catchup picante
• 1 pacote de batata palha
• Alho e sal a gosto
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Excelente para festas de fim de ano, onde a família está reunida, pois o prato tem um rendimento muito bom.

2. 2

   Fritar o bacon no azeite, acrescentar a cebola, o tomat e pimentão, cortados em pedaços pequenos.

3. 3

   Separadamente, refogar em um pouco de azeite, a ervilha, o milho verde e a azeitona (umas cortadas em pedacinhos e outras inteiras).

4. 4

   Misturar ao primeiro refogado, com isso, vai soltar um molho.

5. 5

   Deixar cozinhar um pouquinho para agregar os sabores, mas não deixe secar.

6. 6

   Junte o catchup (a gosto), o peru e o cheiro verde.

7. 7

   Acerte o sal, deixe ferver e pronto.

8. 8

   Arrume em uma travesa bem bonita e cubra com a batata palha e mais um pouquinho de cehiro verde para decorar.

9. 9

   Sirva com arroz branco.

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