Peru de Natal

🥕 Ingredientes

• 1 peru com 3 Kg em média
• 1 litro de leite
• 1 garrafa de champanhe (daquelas bem baratinhas)
• 3 cebolas
• 5 dentes de alho
• 12 fatias de bacon
• Margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o peru já descongelado de molho no leite com sal, deixe por 12 horas, na geladeira tampe com papel filme. Vire de vez em quando.

2. 2

   Escorra o leite, não precisa lavar o peru.

3. 3

   Bata no liquidificador o champanhe com as cebolas e o alho, e despeje sobre o peru, coloque sal (bem pouquinho).

4. 4

   Deixe curtir por 4 horas, vá virando também de vez em quando.

5. 5

   Escorra de novo o peru, se quiser encha a cavidade dele com aquela farofinha gostosa.

6. 6

   Coloque numa assadeira forrada com papel alumínio, disponha sobre o peru, as fatias de bacon, cubra ele todo, espete uns palitos de dente para deixar bem firme o bacon.

7. 7

   Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno quase alto por 1 hora e 30 minutos.

8. 8

   Retire o papel alumínio, coloque umas boas colheres de margarina por cima, deixe mais 1 hora e 30 minutos, mas com o forno médio.

9. 9

   Se quiser transfira para outra forma para servir.

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