Pérolas de provolone

🥕 Ingredientes

• 500 g de provolone
• 1 clara
• 1 colher de farinha de trigo
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve.

2. 2

   No processador coloque o provolone previamente picado.

3. 3

   Depois de bater muito bem, acrescente as claras em neve e a farinha, bata um pouco mais.

4. 4

   Faça bolinhas pequenas, do tamanho de uma cereja.

5. 5

   Passe na farinha de rosca e leve ao freezer ou congelador por, no mínimo, 2 horas.

6. 6

   Frite em óleo quente, sempre lembrando de não colocar muitas bolinhas ao mesmo tempo na panela.

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