Pernil de javali assado no forno

🥕 Ingredientes

• 1 peça de pernil de javali de aproximadamente 3 kg
• 1 cabeça de cebola
• 1 cabeça de alho
• 1 taça de vinho tinto
• 3 limões

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o pernil com o suco dos 3 limões e deixe descansar por 1 hora.

2. 2

   Bata a cebola, o alho e sal a gosto no liquidificador.

3. 3

   Passe o creme no pernil.

4. 4

   Faça furos com uma faça e introduza o tempero no interior da carne.

5. 5

   Coloque em uma travessa, enrole com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 48 horas.

6. 6

   Coloque o pernil numa forma para assar, enrolado em papel alumínio por 2 horas a 180°C.

7. 7

   Após 2 horas, retire o papel alumínio e 80% do caldo presente na forma.

8. 8

   Regue com vinho e coloque para dourar a temperatura máxima.

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