Pernil com abóbora caipira da Emeliza uai

🥕 Ingredientes

• 1 kg de pernil suíno (peça única)
• 1 kg de abóbora madura
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 dentes de alho
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 limão
• Cebolinha a gosto
• Salsinha a gosto
• Alfavaca a gosto
• 1/2 litro de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o pernil com alho moído, sal, pimenta-do-reino e limão.

2. 2

   Deixe marinar por 1 hora.

3. 3

   Em uma panela coloque o óleo e o pernil e leve ao fogo.

4. 4

   quando dourar de um lado, coloque um pouco de água e vire a carne para dourar outro lado, assim sucessivamente, até o término do tempo.

5. 5

   Desligue o fogo, retire o pernil e coloque em outro recipiente (pode ser a travessa em que será servido o pernil).

6. 6

   Corte a abóbora em pedaços regulares.

7. 7

   Reduza as sobras da gordura que ficou na panela (deixe cerca de 3 colheres de sopa) acrescente a abóbora, o açúcar, a cebolinha, a salsinha e a alfavaca, refogue até atingir o ponto (al dente).

8. 8

   Corrigir o sal.

9. 9

   Sirva com arroz branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)