Pernil caprichado da Dona Ilda

🥕 Ingredientes

• 1 pernil de 3 kg com osso
• 1/2 cabeça de alho bem picado
• 1 maço de cheiro verde
• 200 g de azeitonas verdes picadas
• Vinagre
• Azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Vinho tinto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   O pernil deve ser temperado de véspera.

2. 2

   Misture todos os temperos, menos o vinho tinto, este é para regar, quado o pernil estiver assando.

3. 3

   Faça vários furos no pernil com a faca, coloque os temperos nestes furos, espalhe o que sobrou pelo pernil e deixe na geladeira de um dia para o outro.

4. 4

   Asse em forno a 200°, por aproximadamente 4 horas, porque assim ele assa aos poucos.

5. 5

   Coloque o vinho tinto na medida que a carne for secando, umedeça com o vinho.

6. 6

   Depois de assado decore com folhas de alface, rodelas de laranja e limão.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)