Pernil assado do Gilvan

🥕 Ingredientes

• 1 pernil de 3 ou 4kg (redimensione os ingredientes a seguir de acordo com o tamanho do pernil)
• 1 copo (300 ml) de vinho tinto seco
• Sal a gosto
• 1 cabeça de alho socado
• 1 cebola média ralada
• Cominho moído na hora a gosto
• Pimenta - do - reino moída na hora a gosto
• 1 colher (chá) de ajinomoto
• 4 folhas de louro
• Alecrim a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça com uma faca pontuda, pequenos furos no pernil e coloque em um refratário.

2. 2

   Misture bem os ingredientes em um recipiente, menos o louro e o alecrim.

3. 3

   Esfregue - os, com as mãos, em torno de todo o pernil e regue - o com o excedente.

4. 4

   Coloque por cima as folhas de louro e o alecrim.

5. 5

   Cubra com papel alumínio e guarde na geladeira de véspera.

6. 6

   Vire o pernil de vez em quando.

7. 7

   Leve - o ao forno, pré - aquecido, a 200º, por 60 minutos, coberto com papel alumínio e com a parte da gordura (se tiver) para cima.

8. 8

   Retire o papel alumínio e mantenha no forno (de 200 a 250º) até dourar, regando, de vez em quando, com o próprio molho produzido.

9. 9

   Sirva com arroz branco ou arroz a la grega, farofa e salada de maionese.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)