Pêras ao vinho branco

🥕 Ingredientes

• 3 pêras grandes
• Água
• 1/2 xícara de vinho branco
• 1/4 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque, corte ao meio e retire as sementes das pêras.

2. 2

   Em uma frigideira de 25 cm de diâmetro, esquente 1,5 cm de água até levantar fervura, em fogo forte.

3. 3

   Adicione as metade das pêras e deixe levantar fervura novamente.

4. 4

   Diminua o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que estejam macias.

5. 5

   Retire as pêras com a escumadeira e arrume-as em uma fôrma refratária de 22,5 x 22,5 cm.

6. 6

   Acrescente o vinho e o açúcar ao líquido da frigideira e deixe levantar fervura, em fogo forte. Diminua o fogo e deixe reduzir por 8 minutos.

7. 7

   Despeje-o sobre as peras, cubra e leve à geladeira, sirva gelado.

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