Pera caramelizada ao vinho e pimenta

🥕 Ingredientes

• 3 peras
• 150 ml de vinho branco suave
• 150 g de açúcar
• 25 g de canela ou 1 canela em pau
• Flocos de pimenta vermelha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as peras, corte-as ao meio e retire as sementes e o cabo.

2. 2

   Em uma panela, misture o vinho, o açúcar e bem pouco de pimenta (para não tirar o frescor do prato).

3. 3

   Coloque as peras, adicione água até cobri-las e ferva por 20 minutos.

4. 4

   Quando as frutas estiverem bem macias, desligue o fogo e reserve.

5. 5

   ganache de chocolate ou sorvete para acompanhar.

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