Pepino recheado refrescante

🥕 Ingredientes

• 1 lata de atum desfiado light
• 1 limão
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 1 pé de alface crespo
• 1/2 xícara de chá de miolo pão francês
• 2 pepinos grandes
• 6 ovos cozidos
• 50 ml de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de creme de leite desnatado
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 colher de manjericão picado
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1/2 xícara de chá de maionese light

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o atum com o suco de limão, sal e pimenta. Reserve. Amoleça o miolo de pão no leite, junte com o atum reservado e o creme de leite. Passe em uma peneira. Acrescente o manjericão. Leve á geladeira. Corte os pepinos ao meio e em pedaços de 4 cm. Retire as semente e deixe escorrer sobre o papel toalha. Recheie as bandas de pepino com a massa de atum. Reserve. Misture todos os ingredientes do molho. Forre, com as folhas de alface, pratos individuais. Coloque o pepino recheado, um ovo cortado ao meio e regue com o molho. Salpique a salsinha e sirva como entrada. Bom apetite.

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