Penne arrabiata

🥕 Ingredientes

• 500 g de penne
• 800 g de tomate picado enlatado ou a mesma quantidade de tomatinhos cereja
• Azeitonas pretas
• 2 dentes de alho
• 2 pimentas vermelhas frescas ou 1 colher de chá de pimenta malagueta seca triturada
• Azeite de oliva
• 1 colher de chá de açúcar
• Salsa, finamente picada
• 100 g de queijo parmesão ralado ou Pecorino Romano (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande coloque água e leve ao fogo ate ferver.

2. 2

   Em uma outra penela coloque o alho cortado em cubos, nao ha necessidade de pica-lo (o objetivo é o molho pegar o sabor do alho) juntamente com as pimentas, deixe fritar em fogo brando.

3. 3

   Uma vez que o alho estiver dourado, acrescente o molho de tomate, o açúcar, as azeitonas e deixe cozinhar por 20 minutos até toda a água do molho secar.

4. 4

   Nesse periodo sua agua ja comecou a ferver, acrescente o sal e o penne, cozinhe nas instruções do pacote, retirando 1 minuto antes (para pasta al dente).

5. 5

   Escorra a pasta e junte ao molho, salpique salsinha, um pouco de azeite e queijo ralado nos pratos (ao gosto de cada um).

6. 6

   Sirva com um bom vinho tinto.

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