🥕 Ingredientes
- 1 pacote de macarrão tipo penne
- 2,5 l de água quente
- Sal a gosto
- 1 fio de azeite
- 4 dentes de alho esmagados
- 4 xícaras de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Alho picado a gosto
- Pimenta - do - reino a gosto
- Cebola picada a gosto
- 1 colher (sopa) de amido de milho/maizena
- 200 g de queijo gorgonzola
- 1/5 caixa de creme de leite
- 800 g de filé de camarão
- Azeite o suficiente para fritar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Na água fervente já com o sal e o alho esmagado e com um fio de azeite.
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Coloque a massa para cozinhar (o segredo de um bom cozimento do macarrão é bastante água e bem quente).
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Depois de servido, escorra bem e tempere com azeite e pimenta - do - reino.
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Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola, o alho e o sal.
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Quando estiver bem quente, frite o camarão rapidamente (o suficiente para ele ficar rosado) pois não se deve fritar muito sob pena dele ficar borrachudo.
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Frite na manteiga a cebola, o azeite, o sal e a pimenta.
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Quanto a cebola já estiver transparente, coloque o leite reservando o suficiente para dissolver a maisena.
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Deixe ferver e aos poucos, sem parar de mexer, despeje aos poucos o leite com a maisena dissolvida.
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Deixer ferver e engrossar.
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Se achar muito grosso, misture um pouco da calda que sobrou do camarão frito.
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Em seguida, coloque o queijo e mexa bem até dissolver por completo.
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Deslique o fogo e coloque o creme de leite e misture bem.
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Misture o camarão frito no alho e óleo no molho de queijo.
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Sirva em um refratário com o macarrão e o molho com camarão por cima.
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