Penne ao molho cremoso de mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 2 mandioquinhas
• 2 xícaras de macarrão tipo penne
• 2 colheres (sopa) de creme de queijo (sopa em pó)
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• 400 ml de leite
• 1 pitada de orégano
• 2 colheres (chá) de salsinha (pode ser desidratada)
• 1 dente de alho
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o alho no azeite e reserve.

2. 2

   Cozinhe o macarrão al dente com sal a gosto.

3. 3

   Não coloque óleo no cozimento.

4. 4

   Fatie as madioquinhas e coloque em um refratário com uma pitada de sal e a pitada de orégano.

5. 5

   Cubra com um saco plástico limpo e leve ao microondas por 2 minutos, mexendo na metade do tempo, até que fique cozida al dente.

6. 6

   Pode cozinhar no vapor também.

7. 7

   Junte o leite, o creme de queijo e o amido.

8. 8

   Dissolva bem e leve ao fogo médio até que engrosse.

9. 9

   Quando ferver, coloque a madioquinha reservada, o alho frito também reservado, acerte o sal se necessário e aqueça por um minuto.

10. 10

    Coloque o macarrão cozido neste molho, salteie a panela e tampe por alguns minutos.

11. 11

    Sirva a seguir com parmesão ralado na hora.

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