Peixada de forno

🥕 Ingredientes

• 1 kg de dourado em postas
• 3 tabletes de caldo de camarão
• Suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de colorau
• 2 cebolas médias em rodelas
• 4 dentes de alho amassados
• 2 folhas de louro
• 4 tomates maduros cortados em quatro partes
• 4 colheres (sopa) de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe, lave bem as postas de peixe e deixe-as de molho no caldo de camarão dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água fervente e no suco de limão por 1 hora, no mínimo.

2. 2

   Em seguida, arrume em uma forma refratária as postas, o caldo do demolho, o colorau, a cebola, o alho, o louro, os tomates e o azeite.

3. 3

   Cubra tudo compapel de alumínio e leve ao forno baixo por cerca de 1 hora, de modo que após esse tempo o peixe tenha soltado bastante líquido. Espete o peixe com o garfo e, se estiver macio, retire o papel de alumínio e mantenha-o no forno fraco por mais 20 minutos para que o peixe doure levemente. Sirva com batatas cozidas cortadas grosseiramente e passada na manteiga.

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