Pé-de-moleque com rapadura

🥕 Ingredientes

• 1 kg de rapadura pura
• 1 kg de amendoim torrado e moído
• 1 copo de leite (250 ml)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a rapadura com uma faca como faz com uma barra de chocolate.

2. 2

   Leve ao fogo, junto com o leite, e mecha sem parar até que derreta tudo.

3. 3

   Deixe a mistura ferver, sem parar de mexer até que a rapadura dissolva por completo e fique uma espuma grossa.

4. 4

   Sem parar de mexer, junte o amendoim de uma só vez.

5. 5

   Bata bem, até que o doce comece a esfriar e endurecer.

6. 6

   Despeje sobre uma superfície limpa (pedra ou assadeira), acerte bem com uma espátula. 7corte com a mesma espátula.

7. 7

   Guarde em recipiente tampado.

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