Pé de Moleque com Nozes

🥕 Ingredientes

• 4 barras de rapadura
• 1 kg de nozes sem casca
• 1 litro de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a rapadura para derreter junto com a água.

2. 2

   Mexa até ficar um caldo uniforme.

3. 3

   Quando subir a fervura, verifique se o doce está em ponto de puxe.

4. 4

   Para isso, coloque um pouco do doce em uma vasilha com um pouco de água fria.

5. 5

   Se conseguir pegar o doce dentro da água como uma balinha, está no ponto.

6. 6

   Continue mexendo sem parar o doce até a espuma da fervura baixar.

7. 7

   Depois, coloque as nozes no doce sem parar de mexer.

8. 8

   Despeje a mistura em uma superfície lisa, de preferência de pedra, para ser cortada.

9. 9

   Não espere a massa esfriar para cortar o doce em quadrados, senão ele quebra.

10. 10

    Corte ainda quente.

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