Pavê de sorvete

🥕 Ingredientes

• 200 g de chocolate meio amargo
• 300 ml de creme de leite fresco
• 2 gemas
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
• 30 g de manteiga (2 colheres)
• 200 g de biscoito maltado quebrado grosseiramente (ou pode usar cookies)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça o ganache como de costume e reserve.

2. 2

   Coloque em uma panela as duas latas de leite condensado, o leite, a manteiga e as gemas leve ao fogo baixo, mexa até engrossar e deixe esfriar.

3. 3

   Bata o creme de leite fresco em ponto de chantili.

4. 4

   Misture o creme junto com o chantili.

5. 5

   Faça camadas de creme, ganache, biscoito.

6. 6

   No final espalhe os biscoitos e o ganache.

7. 7

   Leve ao congelador por 6 horas.

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