Pavê de bolacha maisena

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1 caixa de leite condensado
• 2 caixa de leite (usar a medida da caixa de leite condensado) para o creme
• 1 coher de amido de milho (se quiser mais consistente, pode colocar mais)
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de leite
• 1 pacote bolacha de maisena (aquelas embalagens que vem com 3)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela o leite condensado e o leite (reserve um pouquinho de leite para diluir o amido de milho).

2. 2

   Misture os dois e reserve.

3. 3

   Separe a gema da clara e reserve.

4. 4

   Coloque uma peneira em cima da panela com o leite e o leite condensado.

5. 5

   Coloque as gemas dentro dessa peneira e fure com um palito de dente.

6. 6

   Não mexa, deixe que a gema escorra pra panela sem que a pele do ovo caia junto, pois é isso que faz a receita ficar com cheiro de ovo.

7. 7

   Leve esta panela ao fogo,mexendo sem parar.

8. 8

   Quando estiver aquecido, coloque o amido de milho (diluído em leite senão irá empelotar) e continue mexendo até engrossar.

9. 9

   Se demorar pra engrossar, dilua mais um pouco de amido de milho no leite e coloque na panela.

10. 10

    Assim que engrossar desligue a panela e reserve

11. 11

    Em um outro recipiente, corte o chocolate em barra e derreta no micro-ondas ou em banho-maria.

12. 12

    Assim que derreter, acrescente o creme de leite e misture os dois.

13. 13

    Em um prato, coloque um pouco de leite e vá colocando as bolachas para amolecer (lembrando que elas não podem ficar muito no leite senão vão ficar muito mole).

14. 14

    Em um recipiente, coloque uma camada fina do creme, bolacha, creme, bolacha.

15. 15

    Vá intercalando até acabar, sendo que a última tem que ser o creme.

16. 16

    Finalize com o ganache de chocolate.

17. 17

    Deixe gelar por cerca de 1 hora.

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