Pavê de abacaxi e coco

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite moça a mesma medida de leite
• 2 gemas
• 1 colher (sobremesa) de maisena
• 1 colher (chá) de baunilha
• 250 g de chantilly (cerca de 2 xícaras de chá)
• 1 lata de abacaxi em calda (400 g), picado (reserve 2 fatias para de coração)
• 1 xícara e 1/2 (chá) de calda de abacaxi
• 1 pacote de biscoito champagne (200 g)
• 1 coco grande ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os cinco primeiros ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

2. 2

   Arme o pavê em uma fôrma com cerca de 30 cm x 19 cm, colocando uma camada de biscoitos umedecidos na calda do abacaxi; sobre eles o creme feito com o leite moça e, depois, as fatias de abacaxi picadas.

3. 3

   Disponha o restante dos biscoitos umedecidos, cubra com chantilly e o coco ralado.

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