Patê de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 pimentão vermelho ou amarelo grande
• 2 maçãs sem casca
• 3 berinjelas médias
• 4 cebolas
• 50 g de uvas
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de azeite extra virgem
• Curry e pimenta (opcionais)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as maçãs e retire os caroços.

2. 2

   Depois, descasque as cebolas. Em seguida, corte todos os ingredientes em cubos médios e coloque-os em uma panela de pressão.

3. 3

   Tempere com o sal e o curry e regue com o azeite. Observe que o pimentão e as berinjelas não deverão ser descascados.

4. 4

   Coloque a panela no fogo forte até começar a chiar. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar por exatamente 5 minutos. Retire da panela, acrescente mais sal se for necessário e leve à geladeira. Sirva com torradas ou pão sírio. Fica ótimo e muito chique.

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