Patê de berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas
• 2 dentes de alho
• Azeite, sal, pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as berinjelas, corte-as ao meio, cozinhe com água e sal, (al dente).

2. 2

   Deixe escorrer em uma peneira grande por no mínimo 30 minutos.

3. 3

   Bater no liquidificador com o alho acrescentando o azeite em fio (ponto de maionese).

4. 4

   Corrigir o sal, se necessário.

5. 5

   Acrescer uma pitada de pimenta do reino em pó (a gosto).

6. 6

   Guardar em pote de vidro, esterilizado e fechado na geladeira.

7. 7

   Servir com torradas, canapés, bolachinhas salgadas (tipo aperitivo).

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