Pastelzinho de forno

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo (importante ser de boa qualidade)
• 1 pacote de gordura vegetal hidrogenada
• 300ml de guaraná (temperatura ambiente)
• 1 pitada de sal
• 1 peito de frango (tempere a gosto)
• 100 grs azeitonas verdes picadas
• 2 cebolas médias bem picadas
• 3 dentes de alho
• 1 caldo de galinha
• 1 sache de tempero em pó
• molho de tomate já temperado (quantidade a gosto)
• leite (até dar ponto)
• 2 colheres de farinha de trigo
• óleo para refogar
• cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure o peito e depois cozinhe na panela de pressão até ver que os ossos se soltaram.

2. 2

   não precisa ficar desfiando o peito, depois que retirar todos os ossos, coloque na batedeira e bata, fica excelente, reserve.

3. 3

   Refogue o alho, a cebola, o caldo de galinha (sem dissolver na água) e a azeitona até reduzir bem.

4. 4

   Junte o peito desfiado, o sachê de tempero em pó, a farinha de trigo, sempre mexendo bem.

5. 5

   Coloque um pouco de leite (cerca de 200 ml) e continue mexendo, coloque um pouco de molho de tomate (para dar uma cor).

6. 6

   Quando ver que já está bom, deixe esfriar (nunca use nenhum tipo de recheio quente a qualquer massa).

7. 7

   Atenção, não pode ser mole demais, senão o pastel abre todo na hora que assar.

8. 8

   Coloque a farinha de trigo em uma bacia, faça um buraco no centro, coloque a gordura hidrogenada, o guaraná e o sal. 9vá mexendo com as mãos... 10no começo você terá a sensação q ficará mole demais...rsss 11continue mexendo bem, misturando todos os ingredientes, aos poucos, conforme irá misturando tudo, a massa começará a soltar das mãos, fica bem homogenea... 12vá retirando pequenos pedaços e abrindo com o auxílio de um rolo, a expessura é bem fina, coloque um pouco do recheio já frio e corte com o auxílio de um cortador ou mesmo uma lata de ervilha vazia... 13arrume no tabuleiro(não precisa untar), pincele com gema de ovo, e leve pra assar até ficar douradinho...

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)