Pascualina Uruguaia

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha
• 1 xícara de amido de milho
• 2 ovos
• 1 xícara de manteiga
• Sal e uma pitada de açúcar
• Fermento seco
• Leite para dar liga
• 1 maço de espinafre
• 3 cenouras grandes cortadas em rodelas e cozidas
• 8 ovos cozidos inteiros
• 1 cebola
• 1/2 pimentão
• Alho
• Cominho em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha e o amido de milho, sal e fermento peneirados em um recipiente.

2. 2

   Em seguida junte os ovos e a manteiga derretida em temperatura ambiente, misture tudo e depois sovar a massa ate ficar bem macia.

3. 3

   Divida em duas partes e reserve.

4. 4

   Enquanto já está a cenoura e os ovos cozidos, refogue a cebola, o pimentão, alho.

5. 5

   Depois de bem frito adicione a cenoura e o espinafre, sal e cominho a gosto.

6. 6

   Deixe refogar um pouco mais até que a água do espinafre saia um pouco se não sair tudo retire um pouco com uma colher.

7. 7

   Agora unte uma forma e coloque uma das partes da massa já passada no rolo de madeira. Despeje o recheio e coloque os ovos cozidos e inteiros separadamente como se fosse um para cada porção.

8. 8

   Coloque a outra parte da massa também passada pelo rolo de madeira, pincele uma gema em cima e polvilhe com açúcar.

9. 9

   Pronto leve ao forno e deixe assar por cerca de 40 minutos.

10. 10

    Agora e só servir e se delíciar.

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