Paridas (Rabanadas)

🥕 Ingredientes

• 2 pães para rabanadas partidos em rodelas grossas
• 4 ovos separados em claras e gemas
• 2 latas de leite condensado
• 700 ml de leite de vaca
• 1 kg de açúcar refinado
• 2 pacotes de canela em pó
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Batas as claras em neve firme.

2. 2

   Acrescente as gemas e bata bem.

3. 3

   Nesta mesma mistura coloque as 2 latas de leite condensado.

4. 4

   Vire em uma bacia grande, coloque o leite de vaca e prove o sabor. Se não estiver doce ao seu agrado, coloque mais leite condensado.

5. 5

   Em um prato separado, peneire o açúcar e coloque a canela.

6. 6

   Mexa com um garfo, de modo a ficar homogêneo.

7. 7

   Coloque 5 rodelas de pães para rabanada na mistura de ovos, leite condensado e de vaca, virando dos dois lados, para que os pães absorvam a mistura.

8. 8

   Em uma panela com o óleo já quente, retire os pães da mistura, aperte um pouco os pães entre as mãos, para somente sair o excesso do caldo.

9. 9

   Frite dos dois lados até dourar.

10. 10

    Coloque em um prato forrado com papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

11. 11

    Quando sair o excesso de óleo, passe os pães já fritos, na mistura de açúcar peneirado e canela, e coloque em um refratário.

12. 12

    No próprio refratário salpique por cima dos pães fritos, mais açúcar e canela.

13. 13

    Repita o processo até terminar todas as rodelas de pães.

14. 14

    Sirva frio ou quente.

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