Pargo no forno com cogumelos

🥕 Ingredientes

• 1 pargo inteiro e limpo
• 2 cebolas pequenas
• 2 tomates maduros
• 1 lata de cogumelos fatiados
• 1 pimentão médio em rodelas
• 1 garrafa de vinho branco seco
• 1/2 kg de batatas inglesas pequenas
• 200 g de couve de bruxelas
• 200 g de cenourinhas parisienses ou cenoura em rodelas
• Pimenta moída, sal, margarina, alho e azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça pequenos cortes para poder penetrar o sal e os temperos facilmente.

2. 2

   Corte alhos em rodelas e coloque nos cortes do peixe.

3. 3

   Tempere com sal e pimenta moída.

4. 4

   Em uma assadeira grande, coloque azeite sufuciente para untar bem o fundo.

5. 5

   Forre com rodelas de cebola.

6. 6

   Coloque o peixe no centro na assadeira.

7. 7

   Ao redor do peixe, coloque as batatas, por cima o pimentão em rodelas, o tomate em rodelas, os cogumelos laminados, pimenta moída, alho em rodelas finas, e couves de bruxelas com as cenouras.

8. 8

   Salpique sal a gosto.

9. 9

   Adicione pedacinhos de margarina por cima dos legumes e também do peixe.

10. 10

    Junte meia garrafa do vinho branco por cima dos legumas e leve ao forno pré - aquecido.

11. 11

    Quando for secando, complete com mais vinho branco.

12. 12

    Deixe em fogo médio por uns 40 minutos, sempre observando se está seco.

13. 13

    Depois é só tirar e servir.

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