Papo de anjo fácil e econômico

🥕 Ingredientes

• 8 a 12 gemas
• 1 colher de fermento químico
• 1 gota de baunilha
• 4 copos de água
• 3 copos de açúcar
• cravo-da-índia à vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na bateteira, bata as gemas com o fermento durante, aproximadamente, 15 minutos.

2. 2

   Prepare uma calda com 2 copos de água, 1 1/2 copos de açúcar, o cravo e a baunilha. Quando estiver em ponto de fio, passe para um refratário aonde todos os papos de anjo ficarão de molho por 24hs.

3. 3

   Prepare uma nova calda com o restante da água e açúcar para cozer os papos..

4. 4

   Unte as forminhas com óleo e coloque a mistura das gemas até a metade.

5. 5

   Leve ao fogo médio por uns 15 minutos, ou até começarem a dourar levemente.

6. 6

   O segredo da receita é o tempo certo de forno, se cozinhar demais não vai formar um bolinho, vai esfarelar todo.

7. 7

   Depois de assados, desenforme delicadamente com a ajuda de uma faca ou colher e cozinhe os papos em pequenas porções por, mais ou menos, 5 minutos cada.

8. 8

   Quando retirar da calda quente, mergulhe os papos na primeira calda.

9. 9

   Deixe esfriar e leve a geladeira por 24 horas para pegar gosto.

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