Pão recheado sem sovar

🥕 Ingredientes

• 300 g de mortadela ralada ou picada
• 1 tomate picado
• 5 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1/2 cebola pequena picada
• orégano, sal e pimenta a gosto
• 5 g de fermento biológico seco (para pães)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 ovo inteiro
• 1 clara
• 130 ml de leite
• 350 g de trigo
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela coloque o trigo, o fermento e o açúcar e

2. 2

   Misture e acrescente o sal, o óleo, o ovo inteiro e a clara.

3. 3

   Misture novamente.

4. 4

   Acrescente o leite aos poucos e misture com uma colher ou com as mãos, até desgrudar (evite acrescentar trigo, a massa pode ficar pesada).

5. 5

   Abra a massa com um rolo em uma superfície plana e limpa.

6. 6

   Deixe ela bem fina (evite usar o trigo para abrir a massa).

7. 7

   Coloque o recheio em cima e enrole como um rocambole

8. 8

   Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

9. 9

   Cubra com um pano e deixe crescer de 40 minutos a 60 minutos.

10. 10

    Quando a massa dobrar de tamanho, pincele a gema com cuidado para não furar a massa.

11. 11

    Em forno preaquecido, coloque para assar por mais ou menos 20 minutos a 180° C.

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