Pão de queijo francês

🥕 Ingredientes

• 250 ml de água
• 100 g de manteiga
• 1 pitada de sal
• 150 g de farinha de trigo
• 4 ovos
• 100 g gruyère ralado grosso
• 1 gema batida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela com fundo grosso coloque a água, manteiga e pitada de sal e leve ao fogo médio até ferver.

2. 2

   Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo, misture bem e volte a panela novamente ao fogo, mexendo sempre, até secar e desgrudar da borda da panela.

3. 3

   Desligue o fogo e adicione 4 ovos, um a um, mexendo sempre.

4. 4

   Junte guyère ralado grosso e misture.

5. 5

   Com uma colher de sopa, pegue poções da massa e coloque em uma assadeira untada com manteiga.

6. 6

   Pincele-os com 1 gema batida e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

7. 7

   Retire do forno e sirva em seguida.

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