Pão de Mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 30g de fermento biológico (2 tabletes de 15 g)
• 5 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 700 g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ovos
• 1/2 kg de mandioquinha cozida e passada no espremedor
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dilua 6 colheres (sopa) de leite condensado numa tijela com 1/2 xícara (chá) de água.

2. 2

   Dissolva nessa mistura o fermento.

3. 3

   Junte farinha de trigo suficiente para dar consistência de massa de panqueca.

4. 4

   Cubra a tijela com filme plástico ou pano de prato e deixe descansar em local protegido até crescer e formar bolhas.

5. 5

   À parte, junte o restante da farinha e do leite condensado com os demais ingredientes.

6. 6

   Acrescente na massa já crescida (a que estava descansando).

7. 7

   Polvilhe uma superficie lisa com farinha e amasse bem.

8. 8

   Corte em cinco partes iguais.

9. 9

   Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

10. 10

    Deixe descansar até dobrar de volume.

11. 11

    Pincele uma gema nos pães para deixa-los douradinhos.

12. 12

    Leve para assar em forno quente (200°C), pré- aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar!

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