Pão de mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 4 ovos
• 50 g de fermento biológico
• 1 pitada de sal
• 1/2 kg de mandioquinha cozida e espremida
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater os ingredientes no liquidificador, exceto a mandioquinha e a farinha de trigo.

2. 2

   Coloque um pouco menos do quilo de farinha numa tigela, despeje a mistura do liquidificador e a mandioquinha.

3. 3

   Misture bem, adicione o restante da farinha, sove ligeiramente, cubra com um pano, e deixe a massa crescer até dobrar de volume.

4. 4

   A seguir, faça bolinhas (médias), disponha numa assadeira untada e enfarinhada, pincele com gema, deixe crescer novamente, e leve ao forno a 180º graus por, aproximadamente, 10 minutos.

5. 5

   Outra opção é colocar a massa em forma tipo "bolo inglês? também untada e enfarinhada, sendo que o tempo para que a massa esteja assada será de cerca de 25 minutos, ou até que enfiando um palito, este saia limpo.

6. 6

   A mandioquinha ainda deverá estar quente quando for adicionada no preparo da massa.

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