Pão de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 ovo médio
• 200 g de farinha branca
• 500 g de mandioca cozida
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) da agua do cozimento da mandioca
• 1 sachê de fermento
• 50 g de farinha de trigo para sovar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um bowl, coloque a mandioca ainda morna e amasse-a bem.

2. 2

   Vá adicionando o trigo, o óleo, o ovo, o sal, a água e o fermento.

3. 3

   Agregue tudo muito bem e coloque devagar os 50 g restantes de farinha na pia ou qualquer outro lugar que esteja sovando a massa.

4. 4

   Sove bem e coloque para descansar em um lugar quente, em uma vasilha tampada até dobrar de volume.

5. 5

   O lugar quente pode ser até próximo a janela, caso o tempo esteja quente. Do contrário, coloque a vasilha tampada dentro de um saco plástico fechado.

6. 6

   Após o primeiro tempo de crescimento, vá dividindo a massa em bolinhas ou coloque em duas formas de pão de forma. Em bolinhas dá 18 pãezinhos.

7. 7

   Deixe crescer por mais 40 minutos (a primeira parte eu deixei crescer por 30 minutos).

8. 8

   Após os 40 minutos, o forno já deverá estar quente por uns 10 minutos e o tempo de assar poderá levar até 1 hora, vai depender do seu forno.

9. 9

   Eles ficarão bem assadinhos na parte de baixo e douradinhos.

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