Pão de gérmen e farelo de trigo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo (ou mais)
• 1 mão cheia de gérmen de trigo
• 3 mãos cheias de farelo de trigo (ou fibra forte)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de água morna (mais para quente)
• 50 g de fermento biológico fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preparar o fermento com 4 colheres (sopa) farinha de trigo, 2 colheres (sopa) açúcar e 1 copo de água morna (separado dos ingredientes acima).

2. 2

   Misture tudo e deixe crescer.

3. 3

   Depois coloque todos os ingredientes acima (menos a farinha) e misture tudo.

4. 4

   Acrescente aos poucos a farinha, mexendo e amassando com as mãos até massa desgrudar da mão.

5. 5

   Deixe descansar novamente até crescer bem.

6. 6

   Depois separe a massa em 4 partes iguais, enrole os pães e deixe crescer.

7. 7

   Depois é só colocar para assar em forno aquecido.

8. 8

   Assar em temperatura de 180°C ou 160°C.

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