Pão de frios

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico no inverno, ou apenas um, no verão
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de água morna
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 500 g de farinha, mais ou menos até dar ponto
• 2 tomates médio picadinho
• 1 cebola grande picadinha
• 1 xícara de azeitonas picadinha
• 1 calabresa triturada ou em cubinhos bem pequenos
• Sal e pimenta a gosto
• (os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)
• 300 g de mussarela fatiada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento com o açúcar, depois coloque a água, o ovo, a margarina, o sal, mexa bem.

2. 2

   Acrescente a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos.

3. 3

   Deixe crescer cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.

4. 4

   Divida em duas partes, abra, espalhe a mussarela e depois coloque por cima o resto dos ingredientes do recheio, deixar as bordas sem recheio para poder enrolar, enrole e deixe descansar de 25 a 30 minutos.

5. 5

   Coloque no forno médio pré-aquecido (180º a 200º graus), por mais ou menos 30 minutos, ou até que esteja dourado.

6. 6

   Se gostar mais moreninho, pincele uma gema de ovo, antes de levar ao forno.

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