Pão caseiro integral

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 colheres (café) de sal
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 50 g de fermento biológico
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara (chá)de fibra de trigo (farelo)
• 1/2 xícara (chá)de aveia grossa
• 1/2 xícara (chá)de linhaça
• 100 g de uvas passas preta
• Farinha de trigo comum (mais ou menos 500 g) até dar ponto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a água, o óleo, o sal, os ovos, o açúcar e o fermento.

2. 2

   Coloque a mistura em uma bacia e acrescente a farinha de trigo integral, a fibra de trigo, a linhaça e a aveia.

3. 3

   Misture tudo muito bem.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo comum, aos poucos, até desgrudar das mãos.

5. 5

   Deixe a massa descansar, coberta com um pano de prato limpo, até dobrar de volume.

6. 6

   Acrescente as uvas passas e faça os pães no formato desejado.

7. 7

   Não deixe as uvas passas para fora da massa, pois se estiver para fora, a mesma irá queimar.

8. 8

   Sempre coloque ela do lado de dentro da massa usando os dedos.

9. 9

   Deixe os pães crescerem durante uns 20 minutos.

10. 10

    Quando o dia estiver muito frio, quando começar for misturar a uva passas, acenda o forno e deixe na temperatura alta até moldar os pães.

11. 11

    Assim que os pães estiverem moldados, desligue o forno e coloque os na mesma forma em que irá assa-los.

12. 12

    Deixe os pães no forno desligado por uns 20 minutos.

13. 13

    Assim que eles crescerem, acenda o forno sem removê-los para fora.

14. 14

    Asse por cerca de 30 minutos.

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