Panquecas de palmito

🥕 Ingredientes

• 2 copos de leite
• 2 copos de farinha de trigo
• Queijo ralado a gosto
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 ovos
• 1 vidro de palmito
• 2 ovos cozidos
• 1 cebola ralada
• 3 colheres de molho de tomate
• Salsinha picada a gosto
• Azeitonas picadas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o palmito bem miúdo, refogue no azeite.

2. 2

   Acrescente a cebola ralada e deixe cozinhar um pouco com o palmito.

3. 3

   Adicione o molho e espere apurar.

4. 4

   Coloque água morna se precisar.

5. 5

   Quando o palmito estiver cozido, acrescente o ovo cozido picado, as azeitonas e a salsinha.

6. 6

   Não deixe o recheio úmido demais.

7. 7

   Coloque no liquidificador os ingredientes e deixe bater bem.

8. 8

   Em uma frigideira antiaderente, mas ligeiramente untada, coloque porções da massa, virando a frigideira até que ela ocupe todo o fundo.

9. 9

   Vire e deixe dourar de ambos os lados.

10. 10

    Não faça a massa muito grossa.

11. 11

    Recheie e enrole como rocambole.

12. 12

    Deliciosa com arroz branco e folhas verdes.

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