Panqueca Vegana

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de sopa de leite de soja em pó
• 2 xícaras de água
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Trigo integral
• Fios de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No copo do liquidificador coloque os 4 primeiros ingredientes, tampe e bata.

2. 2

   O fermento será para dar macies a massa e não para faze-la crescer por isso não ache que é pouco.

3. 3

   Sem a tampinha central da tampa, comece a colocar colheradas de trigo integral até obter o ponto da massa de panqueca, aquele de mingau grosso.

4. 4

   Na panquequeira ou frigideira antiaderente, passe com um pincel ou um guardanapo um fio de óleo.

5. 5

   Coloque com o próprio copo do liquidificador massa na frigideira que só cubra o fundo, ajeite para tomar conta de todo o fundo.

6. 6

   Quando tomar cor vire para dourar o outro lado.

7. 7

   Após todas fritas, coloque o recheio em um das extremidades e enrole, ou pode colocar o recheio no centro e dobrar.

8. 8

   Se gostar acomode em um refratário e acrescente molho de tomate temperadinho.

9. 9

   Caso sejam panquecas doces use o artifício da caldinha de açúcar ou de chocolate.

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